Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya veya yaşmaya
  • Alabildiği kadar un ( 1 kilo undan 1, 5 su bardağı kadar eksik kullandım )

Arası için;

  • Nutella ( 350 gr )

Üzeri için;

  • 1 adet bütün yumurta

nutellalı ekmek

 

Hazırlanışı: 

Büyük bir kaba süt, yumurta, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve mayayı iyice karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. İsterseniz yoğurma işlemini tezgahın üstünde yapabilirsiniz, hamurunuzu iyice yoğurup kabına alın üzerine streç folyoyla kapatın ve üzerini sıcak tutacak şekilde sarıp dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurunuzu 8 eşit bezeye bölün. Bir çiçek ekmek için 4 bezeyi ayırın.
4 bezeyi hafif unlayarak merdane yardımıyla kek kalıbının tepsisi kadar açın.
kek kalıbının altını yağlayın üzerine fırın kağıdını yuvarlak bir şekilde kesip kek kalıbını altına yerleştirin ( bu işlem hamura nutellayı sürerken kaymasın diye yapılıyor ) elinizle düzeltip fırın kağıdının tepsiye iyice yapışmasını sağlayalım.
Açtığınız yufkayı fırın kağıdının üzerine yerleştirin. Üzerine nutellayı sürün ve diğer 2 yufkayı da aynı şekilde açın, arasına nutella sürüp diğer yufkanın üzerine koyun. En son 4. bezeyi de açıp nutellanın üzerine düzgün bir şekilde kapatın. Etrafını elinizle iyice düzeltin, şekli tam yuvarlak olsun
Tepsideki nutellalı hamurun tam ortasına 1 su bardağını ters kapatın hamurun 4 kenarından eşit şekilde kesin.
Kestiğiniz 4 parçanın tam ortasından bir daha kesip 8 parçaya ayırın.
Kestiğiniz 8 parçanın tam ortalayarak yine kesin ve hamurunuz 16 parçaya kesilmiş olacak.
Kestiğiniz hamurları yan yana olan iki parçayı tutup tam tersi hizada 2 tur çevirip uçlarının birbirine iyice yapıştırarak birleştirin ve kestiğiniz bütün hamura aynı işlemi uygulayın
Diğer kalan 4 bezeye de aynı işlemi uygulayın
Şekil verme işlemi biten ekmeği 45 dakika dinlendirin üzerine yumurtayı çırpıp fırçayla sürün ve 190 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun

nutellalı ekmek1